狗肉不上桌的典故，听起来像是个民间俗语，但背后却藏着一段颇为有趣的历史。这个说法最早可以追溯到宋代，具体的时间点已经模糊不清，但大致是在那个文化繁荣、市井生活丰富多彩的年代。

狗肉不上桌的典故 狗肉上不了桌歇后语

据一些记载，宋代的饮食文化极为发达，尤其是宴席上的规矩繁多。当时的人们讲究“食不厌精，脍不厌细”，宴席上的菜肴不仅要美味，还得符合礼仪。狗肉作为一种食材，虽然在民间颇为常见，甚至在一些地方被视为滋补佳品，但在正式的宴席上却从未出现过。为什么呢？有人说是因为狗在古代被视为“六畜”之一，地位不高；也有人认为狗肉味道重、腥气大，不适合在讲究精致的宴席上出现。

有人提到，宋代有一位名叫苏轼的文人——也就是我们熟知的苏东坡——曾在他的《东坡志林》中提到过狗肉。他写道：“狗肉虽美，然非君子之食也。”这句话虽然不是直接解释“狗肉不上桌”的原因，但也暗示了当时社会上对狗肉的某种偏见。苏轼是个美食家，他的文字里常常透露出对饮食的独到见解，但他对狗肉的评价却显得颇为谨慎。

到了明清时期，这个说法似乎更加深入人心。据说明代的《本草纲目》中也有类似的记载：“犬肉性热，不宜多食。”这或许是当时人们对狗肉的另一种看法——虽然它有一定的药用价值，但终究不适合频繁食用。而到了清代，一些地方志中也提到了“狗肉不上桌”的说法，甚至在一些地方形成了习俗：即便是在普通百姓家中办宴席时，狗肉也不会出现在餐桌上。

有趣的是，尽管“狗肉不上桌”的说法流传甚广，但在某些地区却并非如此严格遵守。比如在广西、广东一带的某些地方志中就提到过：“乡间有以犬为馔者”——意思是说在乡下地方还是有人吃狗肉的。甚至在某些节日或庆典上，当地人还会特意准备狗肉来招待客人。这种看似矛盾的现象其实也反映了历史的复杂性：有些规矩可能在官方或文人阶层中被严格执行，但在民间却未必如此。

的一些记载中提到过民国时期的一些轶事：据说在某个地方的婚宴上曾出现过一道红烧狗肉的做法——当然这并不是正式的菜肴——而是作为一道“私房菜”供宾客品尝。虽然这道菜并没有出现在宴席的主桌上（也就是所谓的“正席”）但它的出现似乎也说明了人们对这个古老说法的态度正在逐渐松动。

狗肉不上桌”的说法背后既有文化礼仪的影响也有人们对食物本身的认知和偏好变化的历史痕迹清晰可见却又充满了模糊和矛盾之处这或许就是历史的魅力所在吧——它永远不会给你一个明确的答案而是让你在无数碎片中自己去拼凑出那个可能的故事