古代人喝酒，似乎总带着那么点儿仪式感。《诗经》里就有不少关于酒的描写，比如“我有旨酒，以燕乐嘉宾之心”，说的是用美酒来招待宾客，表达主人的热情。那时候的酒，大概还不是我们现在常见的白酒，而是米酒或者果酒，度数不高，喝起来更像是饮料。

喝酒的古代说法 喝酒的高雅叫法

到了汉代，喝酒的场合多了起来。刘邦在沛县当亭长时，就喜欢和朋友们喝酒聊天。据说他后来当了皇帝，还常常怀念那段日子。《史记》里记载，刘邦有一次回沛县，召集了当年的老朋友一起喝酒，喝到兴起时还唱起了歌：“大风起兮云飞扬，威加海内兮归故乡……”这种豪迈的气氛，似乎只有酒才能烘托出来。

魏晋时期，喝酒成了文人雅士的一种生活方式。竹林七贤之一的刘伶就是个著名的“酒鬼”。他写过一篇《酒德颂》，说自己“唯酒是务”——只想着喝酒。据说他出门总是随身带着一壶酒和一把锄头，说：“死便埋我。”这种放浪形骸的态度在当时很受欢迎，有人提到刘伶时还说：“他是个真正懂得享受生活的人。”

唐朝的李白更是把喝酒写进了诗里。他的《将进酒》里有句名言：“人生得意须尽欢，莫使金樽空对月。”李白不仅自己爱喝，还喜欢劝别人喝：“烹羊宰牛且为乐，会须一饮三百杯！”这种豪放的风格在唐代很流行，据说当时长安城的酒肆里经常能看到文人墨客们聚在一起喝酒作诗。

宋代的苏轼也是个爱酒之人。他在《赤壁赋》里写到：“举酒属客，诵明月之诗……”虽然是在写赤壁之战的历史背景，但字里行间也透露出他对酒的热爱。苏轼的诗词中常常提到酒和月色、山水相伴的场景——据一些记载说——他在黄州时还自己酿过酒呢！

到了明清时期，喝酒的方式又有了新的变化。据说那时候已经有了专门用来温酒的器具——温碗和温壶——让人们在冬天也能喝上热乎乎的酒。《红楼梦》里就有不少关于温酒的描写：贾宝玉和林黛玉在雪地里围炉而坐、温着黄酒谈天说地……这种场景让人不禁想象古代人是怎么一边享受美酒一边度过寒冬的夜晚的……