古代的“外卖”：概念与背景

提到“外卖”，我们通常会想到现代的便捷服务，手机下单、骑手送餐，几分钟内就能享用美食。但你是否想过，古代有没有类似的外卖服务呢？其实，古代虽然没有像今天这样发达的物流系统，但人们依然有办法吃到热腾腾的食物。古代的“外卖”更多依赖于人力和简单的交通工具，比如马车、轿子等。从历史记载中可以看出，古代的餐饮业已经相当发达，尤其是一些繁华的城市，如长安、洛阳等地，餐饮服务非常普及。

古代有外卖吗 古代外卖的雅称

古代的外卖形式：酒楼与跑腿

在古代，酒楼和饭馆是提供“外卖”的主要场所。据《东京梦华录》记载，北宋时期的汴京（今开封）就有许多酒楼提供送餐服务。顾客可以在酒楼点菜后，由店小二或专门的跑腿人员将食物送到家中。这种服务在当时被称为“送席”或“送菜”。有趣的是，这些跑腿人员不仅要负责送餐，还要确保食物在运输过程中保持温度和新鲜度。为此，他们通常会使用保温的器皿或特制的食盒。可以看出，古代的“外卖”虽然不如现代高效便捷，但已经有了一定的专业性。

名人故事：古代的“外卖达人”

历史上也有一些名人曾享受过古代的“外卖”服务。比如唐代著名诗人白居易就曾在《食鱼诗》中提到自己在家中享用鱼宴的经历：“鱼脍初成味正浓，呼童携酒到庭中。”这里的“呼童携酒”其实就是一种变相的外卖服务——白居易让仆人去酒楼取回新鲜的鱼和酒菜。再比如宋代的苏轼（苏东坡）也曾在诗中描述过自己在家中享用美食的情景：“小饼如嚼月，中有酥和饴。”这些诗句不仅反映了当时的饮食文化，也间接证明了古代确实存在类似外卖的服务形式。

文化差异：东西方的外卖对比

有趣的是，东西方的古代社会在外卖形式上也有一些相似之处。在古罗马时期，人们也会通过餐馆或街头小贩购买食物并带回家享用。罗马人甚至发明了一种叫做“thermopolium”的便携式柜台，专门用来出售热食和饮料。而在中国古代，尤其是明清时期的城市中，街头小吃摊贩也非常普遍。人们可以随时购买小吃带回家或在路上享用。可以说，无论是东方还是西方，人们对于便捷饮食的需求都是相似的。