在翻阅那些泛黄的航海日志和古老的渔业记录时，我时常被一些看似微不足道的细节所吸引。比如，鳕鱼和真鳕鱼之间的区别，这个话题在历史上似乎并没有引起太多关注，但它却像一条隐秘的线索，串联起了几个世纪以来人类与海洋的关系。

鳕鱼和真鳕鱼的区别 真鳕鱼为何尽量少吃

最早的记载可以追溯到15世纪的欧洲航海时代。那时，北欧的渔民们已经开始大规模捕捞鳕鱼，这种鱼因其肉质鲜美、易于保存而成为了重要的贸易商品。当时的文献中并没有明确区分“鳕鱼”和“真鳕鱼”。据一些记载，渔民们可能只是简单地将所有从北大西洋捕获的白肉鱼统称为“鳕鱼”。有人提到，随着渔业的发展，人们逐渐开始对不同种类的鳕鱼进行分类，但具体的分类标准却并不统一。

到了17世纪，随着荷兰、英国等国家的渔船频繁出入北大西洋，关于鳕鱼的分类问题变得更加复杂。一些航海日志中提到，当时的渔民们开始注意到某些鳕鱼的体型更大、肉质更为细腻，他们称之为“真鳕鱼”（Gadus morhua）。而其他一些体型较小、肉质稍逊的鳕鱼则被归为“普通鳕鱼”或“杂种鳕鱼”。这种分类在当时并没有得到广泛认可，甚至在同一地区的不同渔村之间也存在差异。

有趣的是，这种分类上的模糊性并没有影响到鳕鱼的贸易价值。无论是“真鳕鱼”还是“普通鳕鱼”，它们都被视为重要的食物来源和经济资源。尤其是在冰岛和纽芬兰等地，鳕鱼的捕捞几乎成为了当地经济的支柱。随着时间的推移，人们对于这些鱼的认识也在不断加深。18世纪末期的一些科学著作中提到，科学家们开始通过解剖和比较来区分不同的鳕鱼种类。他们发现，所谓的“真鳕鱼”实际上是一种特定的物种（Gadus morhua），而其他被称为“鳕鱼”的鱼类则属于不同的属或科。

尽管如此，直到20世纪初，普通民众对于这些分类仍然知之甚少。在一些老渔民的回忆录中可以看到这样的描述：他们只知道某种鱼的肉质更好、价格更高，但并不关心它到底属于哪个物种。直到现代生物学的发展和全球贸易的扩展，人们才开始对这些鱼的种类有了更为清晰的认识。

如今，当我们谈论“真鳕鱼”时，我们指的是Gadus morhua这一特定的物种；而其他被称为“鳕鱼”的种类则可能包括黑线鳕（Melanogrammus aeglefinus）、绿青鳕（Pollachius virens）等。然而在历史上那些漫长的岁月里，这些区别并不那么重要——重要的是它们能否填饱人们的肚子、能否为渔民带来财富、能否支撑起一个地区的经济命脉。