茶，作为中国文化中的重要元素，其历史可以追溯到很久以前。关于中国最早记载茶的书，许多资料指向了《神农本草经》。这本书据说是由神农氏所著，他是中国传说中的农业和医药的始祖。书中提到：“神农尝百草，日遇七十二毒，得茶而解之。”这句话被广泛认为是关于茶的最早记载之一。

中国最早记载茶的书是

关于《神农本草经》的成书年代和作者身份，历史学界一直存在争议。有些学者认为这本书可能是后人根据古代传说整理而成的，而非神农氏本人所著。尽管如此，这段记载仍然被视为茶文化起源的重要线索。

到了唐代，茶的记载变得更加详细和系统化。陆羽的《茶经》是这一时期的代表作，它不仅详细描述了茶的种植、采摘、制作和饮用方法，还涉及了茶具的选择和使用。陆羽因此被后人尊称为“茶圣”。《茶经》的出现标志着茶文化进入了一个新的发展阶段。

在宋代，茶的消费和生产达到了一个新的高峰。宋代的文人墨客对茶的推崇更是达到了前所未有的高度。据一些记载，宋代的皇帝甚至会在宫廷中举办茶会，邀请文人雅士品茶论道。这一时期的诗词中也不乏对茶的赞美之词。

有人提到，元代和明代虽然也有关于茶的记载，但更多的是在继承和发展前人的基础上进行创新。例如，明代的茶叶制作工艺有了显著的进步，出现了如龙井、碧螺春等名茶品种。这些茶叶不仅在国内广受欢迎，还通过丝绸之路等途径传播到了国外。

从《神农本草经》到《茶经》再到宋代的诗词歌赋，茶的记载贯穿了中国历史的多个时期。每一段历史都为后人提供了了解和研究中国茶文化的宝贵资料。虽然具体的细节可能因史料的不同而有所差异，但这些记载共同构成了中国茶文化的丰富画卷。