苏东坡的“东坡肉”：不只是肉，是艺术

说到苏东坡，大家第一个想到的可能是他的诗词，但你知道吗？这位大文豪还是个美食家！他创造的美食中，最有名的莫过于“东坡肉”了。这可不是普通的红烧肉，而是经过苏东坡精心调制的“艺术品”。据说，苏东坡在黄州任职时，因为当地猪肉便宜，他就琢磨着怎么把这普通的猪肉做得更好吃。于是，他发明了慢火炖煮的方法，让猪肉入口即化，肥而不腻。

苏东坡创造的美食 苏东坡发明的66种美食

有趣的是，苏东坡不仅会做菜，还会写诗宣传自己的菜品。他在《猪肉颂》里写道：“黄州好猪肉，价贱如泥土。贵者不肯吃，贫者不解煮。”这话听起来有点自嘲，但更多的是对美食的热爱。他还特别强调了炖肉的火候和时间：“慢著火，少著水，火候足时它自美。”这简直就是古代版的烹饪指南啊！所以，下次你吃东坡肉的时候，别忘了感谢一下这位古代的“美食博主”。

苏东坡的“东坡鱼”：鱼的另一种打开方式

除了东坡肉，苏东坡还发明了另一道经典美食——“东坡鱼”。这道菜的做法其实很简单：先把鱼煎至金黄，然后加入姜蒜、酱油等调料焖煮。听起来是不是很普通？但关键在于苏东坡的独特调味方法。他喜欢在鱼上撒一些盐和酒糟，这样不仅能去腥增香，还能让鱼肉更加鲜嫩。

有一次，苏东坡的朋友来访，他特意做了这道鱼招待客人。朋友吃完后赞不绝口：“这鱼真是美味至极！你是怎么想到用酒糟来调味的？”苏东坡笑着回答：“我平时喜欢喝酒写诗嘛！有一次喝多了酒糟掉进锅里了……结果发现味道还不错！”这故事听起来有点搞笑，但也说明了苏东坡的创新精神——连意外都能变成美味！所以啊，下次你做鱼的时候也可以试试加点酒糟哦！

苏东坡的“茯苓饼”：古代版的健康零食

最后要介绍的是苏东坡的另一道美食——“茯苓饼”。这道点心可不是普通的甜品哦！它是用茯苓粉、蜂蜜和面粉制成的健康零食。茯苓是一种中药材，具有健脾安神的功效。苏东坡晚年身体不太好的时候经常吃这个饼来调理身体。他在《茯苓饼赋》中写道：“以蜜和面为饼饵……食之可以忘忧也。”看来这位大文豪不仅会吃会做还会养生呢！

有趣的是茯苓饼的做法还引发了一个小故事：有一次苏轼的朋友来看望他顺便带了一些蜂蜜想送给他结果苏轼一看就乐了说正好可以用来做茯苓饼于是两人一起动手做了起来边做边聊很是开心最后还把多余的饼分给了邻居们大家都说好吃呢！看来苏轼不仅自己爱吃还乐于分享呢！如果你也想尝试一下古代版的健康零食不妨也试试做茯苓饼吧保证让你吃了还想吃哦！