清朝的嫔妃们，生活在紫禁城的高墙之内，她们的日常生活与外界有着天壤之别。其中，饮食供应是一个颇为引人注目的方面。虽然宫廷饮食的细节在史料中并不总是清晰可见，但通过一些零散的记载，我们仍能窥见这一特殊群体的饮食生活。

清朝嫔妃饮食供应表 乾隆81岁临幸79岁的愉妃

据一些记载，清朝嫔妃的饮食供应是严格按照等级制度来安排的。皇后自然是享受最高规格的待遇，每日的膳食种类繁多，包括各种山珍海味、时令蔬果，甚至还有专门的御厨为其烹制。而嫔妃们的饮食则根据她们的位份有所不同。比如，贵妃、妃子等高位嫔妃的膳食虽然不及皇后那般奢华，但也相当丰富，通常有八菜一汤的标准。至于低位的贵人、常在等，她们的饮食则相对简单，主要是一些家常菜肴和素食为主。

有趣的是，宫廷中的饮食并非完全由嫔妃们自由选择。每餐的食物都是由御膳房统一安排，并由太监们按时送到各宫。嫔妃们不能随意点菜或更改菜单，甚至连吃剩的食物也不能随意处理。据说，有些嫔妃因为长期吃不到自己喜欢的食物而心生不满，但碍于宫规也只能忍耐。

有人提到，清朝中期以后，宫廷饮食逐渐趋于精致化。尤其是在乾隆年间，御膳房的厨师们开始注重菜品的色香味形俱佳，甚至还会根据季节变化调整菜单。比如夏天多用清淡爽口的食材，冬天则以滋补暖身的菜品为主。这种变化不仅体现在皇后的膳食上，也逐渐影响到嫔妃们的饮食供应。

宫廷中的饮食并非总是如此讲究。据一些记载，在清朝末年国库空虚的时候，连皇后的膳食都不得不缩减开支。嫔妃们的饮食自然也受到影响，甚至只能吃到一些简单的家常饭菜。这种情况下，宫中的生活显得更加清冷孤寂。

清朝嫔妃的饮食供应是一个复杂而多变的话题。它不仅反映了宫廷内部的等级制度和礼仪规范，也在一定程度上折射出整个王朝的兴衰变迁。虽然我们无法完全还原当时的场景，但通过这些零散的记载和描述，我们至少可以想象出那些深居宫中的女子们是如何度过她们的日常生活的。