民国伙食 国民党中央军的伙食

民国的餐桌：丰俭由人

说到民国时期的伙食，那可真是五花八门，丰俭由人。你要是生在富贵人家，那自然是天天山珍海味，鲍鱼燕窝不在话下。但要是你生在普通百姓家，那就得跟着大伙儿一起啃馒头、喝稀粥了。不过话说回来，即便是馒头稀粥，民国人也能吃出花样来。比如北方的馒头，蒸得又大又圆，咬一口松软香甜；南方的稀粥则讲究一个“稠”字，米粒熬得烂烂的，配上点咸菜萝卜干，那叫一个下饭。

民国的餐馆也是各有特色。北平的“全聚德”烤鸭店，那烤鸭皮脆肉嫩，蘸上甜面酱、裹上葱丝黄瓜条，卷在薄饼里一咬，满嘴流油；上海的“老正兴”则以本帮菜闻名，红烧肉、油爆虾、糖醋排骨样样拿手。至于那些街头小摊贩卖的煎饼果子、豆腐脑、油条豆浆之类的小吃，更是让人垂涎三尺。总之啊，民国的餐桌就像一个大舞台，各路美食轮番登场，让人目不暇接。

民国的零食：花样百出

除了正餐之外，民国时期的零食也是琳琅满目。那时候的孩子们可不像现在有那么多零食选择，但他们也有自己的快乐源泉。比如北方的糖葫芦、南方的花生糖、芝麻糖、蜜饯果脯等等。这些零食不仅味道好，而且价格亲民，普通人家的小孩也能买得起。

还有一种叫做“糖人”的零食特别受欢迎。师傅们用糖浆在案板上画出各种形状的小动物或人物形象来吸引孩子们围观和购买品尝其中滋味如何呢？咬一口下去甜甜的带着一股浓郁的焦香味儿让人回味无穷！此外还有那种用麦芽糖做成的“吹糖人”可以吹出各种形状来玩赏之余还能品尝到甜美的味道真是一举两得啊！

除了这些传统零食外民国时期还出现了一些新式零食比如巧克力、饼干、汽水等等这些洋玩意儿虽然价格不菲但也让人们尝到了新鲜的味道给平淡的生活增添了不少乐趣呢！总之啊民国的零食世界就像一个五彩缤纷的万花筒让人眼花缭乱欲罢不能！

民国的饮食文化：讲究与随意并存

说到民国时期的饮食文化那可真是讲究与随意并存啊！一方面达官贵人家里请客吃饭讲究排场和礼仪从菜品的选择到餐具的使用再到座次的安排都一丝不苟；另一方面普通百姓家的日常饮食则显得随意得多有什么吃什么怎么方便怎么来完全不必拘泥于形式和规矩之中呢！

这种讲究与随意并存的现象也反映在餐馆的经营上有些高档餐馆为了迎合达官贵人的口味和需求特意聘请名厨掌勺精心烹制各种山珍海味；而那些街头小摊贩则更注重实惠和快捷以满足普通百姓的需求为主打产品虽然简单但味道却一点也不含糊呢！这种差异化的经营策略不仅丰富了人们的饮食选择也让不同阶层的人们都能找到适合自己的就餐场所真是一举多得啊！