孔府宴的来头不小

说到孔府宴，那可真是历史悠久，文化底蕴深厚。你知道吗？这可是孔子家族的“私家菜”，专门用来招待贵宾的。孔府宴的菜肴不仅讲究色香味俱全，还特别注重礼仪和文化内涵。据说，孔子当年就非常讲究吃，他认为“食不厌精，脍不厌细”，所以孔府宴的菜肴都是精雕细琢，每一道菜都有它的故事和寓意。

孔府宴典故 孔府宴的历史背景

比如，有一道叫“八仙过海”的菜，其实就是八种海鲜拼盘，寓意着八仙过海各显神通。还有一道“孔门豆腐”，据说是孔子最喜欢的豆腐做法，软嫩可口，入口即化。这些菜肴不仅好吃，还能让你在品尝的同时感受到儒家文化的博大精深。

孔府宴的规矩多

别看孔府宴只是一顿饭，里面的规矩可多着呢！首先，吃饭的时候要讲究座次，按照尊卑有序的原则来安排座位。主位当然是留给最重要的客人或者长辈的，其他人则按照身份高低依次落座。其次，上菜的顺序也有讲究，先上冷盘再上热菜，最后是甜点和水果。每一道菜都有它的出场顺序和时间点，不能乱来。

还有一点特别有意思的是，孔府宴的餐具也非常讲究。筷子、碗、盘子、酒杯等等都要符合礼仪规范。比如筷子不能插在饭里（这是祭奠死者的做法）、不能用筷子敲碗（这是乞丐的行为）等等。这些规矩看似繁琐，但却是儒家文化中“礼”的具体体现。

孔府宴的美食诱惑

最后来说说孔府宴的美食吧！虽然规矩多、礼仪繁琐，但一旦开始品尝这些美味佳肴时就会觉得一切都是值得的！首先说说那道著名的“九转大肠”吧！这道菜是用猪大肠做的（别嫌弃啊）经过多次清洗和烹饪后变得香脆可口、入口即化！而且据说这道菜还有个有趣的典故：相传孔子有一次请客吃饭时发现客人们都不爱吃猪大肠（可能觉得脏吧）于是他灵机一动想出了这个做法并取名为“九转大肠”意思是经过九次转折终于做出了美味佳肴！从此以后这道菜就成了孔府宴上的招牌菜之一！

还有一道不得不提的就是“诗礼银杏”了！这道菜是用银杏果做的甜品（银杏果就是白果啦）口感软糯香甜、入口即化！而且据说这道菜的名字来源于《论语》中的一句话：“子曰：‘诗三百一言以蔽之曰思无邪’”意思是说《诗经》三百篇用一句话概括就是思想纯正无邪念！所以这道甜品也寓意着纯洁无瑕、美好吉祥！每次吃到这道甜品时都会让人感觉心情愉悦、幸福感爆棚！

总之呢孔府宴不仅是一顿美食盛宴更是一场文化之旅！在这里你可以品尝到美味佳肴的同时还能感受到儒家文化的博大精深和历史底蕴！如果你有机会去曲阜旅游的话一定要去尝尝正宗的孔府宴哦！相信你一定会爱上它的！