唐朝的蔬菜，不只是萝卜白菜

说到唐朝的蔬菜，你可能会想到萝卜、白菜这些“老面孔”。没错，这些蔬菜在唐朝确实很常见，但你知道吗？唐朝的菜篮子可比我们想象的要丰富得多！除了这些“老朋友”，还有不少我们现在依然在吃的蔬菜，比如韭菜、菠菜、芹菜等等。不过，最让人意外的是，唐朝人还吃一种我们现在不太常见的蔬菜——荠菜。荠菜在唐朝可是个“网红”，不仅味道鲜美，还能入药，简直是“全能选手”。所以，下次你去菜市场，看到荠菜可别嫌弃它“土”，人家可是唐朝的“明星蔬菜”呢！

能在唐朝吃到的蔬菜 唐代不可能出现的水果

唐朝的“进口”蔬菜，你吃过几种？

唐朝不仅有自己的本土蔬菜，还引进了不少“进口”蔬菜。这些蔬菜可不是从超市里买来的，而是通过丝绸之路从西域传过来的。比如我们现在吃的黄瓜，在唐朝叫做“胡瓜”，听名字就知道它是从胡地传来的。还有茄子，在唐朝叫做“落苏”，这个名字听起来是不是有点文艺范儿？除了这些常见的蔬菜，唐朝人还吃一种我们现在不太常见的蔬菜——莴苣。莴苣在唐朝可是个“贵族蔬菜”，普通人可吃不起。不过现在嘛，莴苣已经成了我们餐桌上的常客了。所以，下次你吃莴苣的时候，不妨想想它曾经也是个“贵族”呢！

唐朝的“黑暗料理”？别急着吐槽

说到唐朝的蔬菜，不得不提一下那些听起来有点“黑暗料理”的吃法。比如我们现在吃的韭菜炒鸡蛋、菠菜炒豆腐等等家常菜，在唐朝可是有更奇葩的做法。韭菜可以做成韭菜饼、韭菜饺子；菠菜可以做成菠菜汤、菠菜粥；芹菜可以做成芹菜炒肉、芹菜拌豆腐……总之花样百出！不过最让人惊讶的是一种叫做“菘菜”的蔬菜。菘菜其实就是我们现在吃的白菜的一种变种。在唐朝的时候人们会把菘菜腌制起来保存等到冬天再拿出来食用或者直接生吃或者煮熟了再吃都可以但是最奇葩的是有人会把菘菜和肉一起炖着吃而且还加了很多调料进去结果味道居然还不错！所以下次你要是看到有人把白菜和肉一起炖着吃可别急着吐槽人家可能是在模仿唐代的“黑暗料理”呢！