谁发明的巧克力 巧克力的创始人是谁

巧克力的起源：古代中美洲的甜蜜秘密

说到巧克力，你可能会想到那些美味的巧克力棒、巧克力蛋糕，甚至是那些让人欲罢不能的巧克力糖果。但你知道吗？巧克力的历史可以追溯到几千年前，那时候的巧克力可不是我们现在吃的这种甜甜的、丝滑的零食。最早的“巧克力”其实是苦涩的、带有泡沫的热饮，由古代中美洲的玛雅人和阿兹特克人发明。

玛雅人和阿兹特克人把可可豆视为珍贵的商品，甚至用它来作为货币进行交易。他们认为可可豆是神赐予的礼物，因此对它充满了敬畏。他们把可可豆磨成粉末，加入水和香料，制成一种叫做“xocoatl”的饮料。这种饮料不仅苦涩，还带有一点泡沫，喝起来有点像现在的黑咖啡。不过，别以为他们会像我们一样悠闲地坐在咖啡馆里享受这种饮料——在古代中美洲，这种饮料可是只有贵族和祭祀才能享用的奢侈品。

欧洲人的改造：从苦涩到甜蜜

随着时间的推移，巧克力的制作方法传到了欧洲。16世纪时，西班牙探险家们从美洲带回了可可豆，并开始尝试制作巧克力饮料。不过，欧洲人并不喜欢那种苦涩的味道，于是他们开始往里面加入糖和其他香料，试图让这种饮料变得更加可口。经过一番改良后，巧克力饮料终于变得甜甜的、香香的，受到了欧洲贵族们的喜爱。

到了17世纪末期，巧克力已经成为了欧洲上流社会的一种时尚饮品。贵族们会在家里举办“巧克力派对”，邀请朋友们一起品尝这种新奇的饮料。甚至还有一些专门的“巧克力屋”出现，供人们品尝和购买各种口味的巧克力饮料。可以说，欧洲人对巧克力的改造是相当成功的——他们不仅让这种饮料变得更加美味，还为后来的巧克力工业奠定了基础。

现代巧克力的诞生：工业化与创新

进入19世纪后，随着工业革命的到来，巧克力的生产方式也发生了巨大的变化。1828年，荷兰化学家康拉德·范·豪顿发明了一种叫做“碱化法”的技术，可以将可可豆中的脂肪提取出来并制成固体形态的可可粉和巧克力块。这项技术的发明让巧克力的生产变得更加高效和标准化，也为现代巧克力的诞生铺平了道路。

随后不久，瑞士人又发明了牛奶巧克力的制作方法——他们在巧克力中加入了牛奶和糖浆等成分