《水浒传里吃的是什么肉》

水浒传里吃的是什么肉

《水浒传》里的好汉们，动不动就“大碗喝酒，大块吃肉”，仿佛肉是他们的日常主食。但你若细究，会发现这“肉”究竟是什么肉，其实并不那么简单。

梁山好汉们吃的肉，最常见的自然是猪肉。书中多次提到“肥猪”“猪肉”“猪头”等字眼。比如鲁智深在五台山时，就曾提到过“肥猪”；武松在景阳冈打虎后，店家给他端上的也是“一大盘熟牛肉”和“一盘熟猪肉”。猪肉在当时并不算特别高档的食材，尤其是对那些走江湖的好汉们来说，猪肉是相对容易获取的肉类。

但《水浒传》里也并非只有猪肉。书中多次提到的“牛肉”也是好汉们的最爱之一。比如武松在景阳冈打虎前，店家就给他上了“一大盘熟牛肉”；李逵在江州时也曾提到过“牛肉”。牛肉在当时是比较珍贵的食材，尤其是在宋代，牛是重要的生产工具，官府对宰杀耕牛有严格的限制。好汉们能吃到牛肉，要么是因为他们有特殊的渠道（比如梁山泊的势力范围），要么就是他们不那么在意官府的规定。

除了猪肉和牛肉，书中还提到了一些其他的肉类。比如宋江在江州时曾提到过“羊肉”；李逵在江州时也曾提到过“羊肉汤”。羊肉在当时是比较高档的食材，通常是富贵人家才能享用的。在《水浒传》中，羊肉的出现频率并不高，可能是因为它不像猪肉和牛肉那样适合用来表现好汉们的豪爽性格。

有趣的是，书中还提到了一些不太常见的肉类。比如燕青在东京时曾提到过“鹿肉”；杨志在梁山泊时也曾提到过“野味”。这些肉类在当时算是比较稀有的食材了，尤其是鹿肉和野味，通常只有在特定的场合或地区才能吃到。这些细节在《水浒传》中并不常见，可能只是为了增加一些地域色彩或丰富情节而已。

《水浒传》里的肉类种类虽然不算特别丰富，但也反映了当时社会的饮食习惯和阶层差异。好汉们吃的最多的还是猪肉和牛肉——前者是他们日常生活中的常见食材，后者则代表了他们的豪爽和不拘小节。至于那些稀有的肉类如羊肉、鹿肉等，则更多地出现在特定的场合或人物身上，反映了不同人物的身份和背景。