明朝餐桌上的“豪华套餐”

明朝时期的食谱，听起来是不是有点像穿越剧里的道具？其实，那时候的菜肴可不简单，尤其是那些达官贵人的餐桌上，简直是一场“豪华套餐”的盛宴。想象一下，你坐在一张雕花木桌前，面前摆着一盘盘色香味俱全的美食，光是看着就让人流口水。明朝的厨师们可不是吃素的，他们能把简单的食材变成艺术品。比如那道著名的“东坡肉”，虽然名字听起来像是宋朝的，但明朝人可是把它发扬光大了。肥而不腻的五花肉，配上特制的酱汁，入口即化，简直是舌尖上的享受。还有那道“宫保鸡丁”，虽然现在我们吃的是改良版，但明朝的原版可是辣得让人直呼过瘾。

明朝时期的食谱 吃饭皇帝大加盟费多少

不过，别以为这些美食只有达官贵人才吃得起。明朝的老百姓也有自己的“豪华套餐”——比如那道“豆腐脑”。别看它简单，但配上各种调料和配菜，味道可不输给那些大鱼大肉。还有那道“炸酱面”，虽然现在我们吃的是北京风味，但明朝的老百姓可是把它当成日常主食来吃的。面条筋道有嚼劲，炸酱香浓可口，再配上几根黄瓜丝和豆芽菜，简直是一顿美味的简餐。

明朝的“养生食谱”

说到明朝的食谱，怎么能少了那些养生佳肴呢？明朝人可是非常注重养生的，尤其是那些文人雅士和达官贵人。他们认为饮食不仅要美味可口，还要对身体有益。于是乎，各种养生食谱应运而生。比如那道“枸杞炖鸡”，枸杞可是明朝人眼中的养生圣品。鸡肉鲜嫩多汁，枸杞甘甜滋补，两者搭配在一起炖煮几个小时后味道鲜美无比！喝上一碗这样的鸡汤不仅能滋补身体还能美容养颜！

还有那道“山药排骨汤”也是一道经典的养生佳肴！山药软糯香甜、排骨肉质鲜美再加上一些红枣、枸杞等配料一起炖煮几个小时后汤汁浓郁鲜美无比！喝上一碗这样的汤不仅能补气养血还能增强体质！而且这道汤的做法非常简单：只需要将所有食材放入锅中加水炖煮即可！简直是懒人必备的养生佳肴啊！

除了这些汤品之外还有一些小吃也非常受欢迎：比如那道“核桃酥”就是一道经典的养生小点心！核桃富含蛋白质和多种维生素对人体非常有益；而酥脆的外皮则让人爱不释口！吃上一块这样的点心既能满足口腹之欲又能补充营养真是一举两得啊！

明朝的“黑暗料理”

当然啦！在那个年代也不是所有的食物都那么美味可口；有些食物现在看来简直就是“黑暗料理”啊！比如那道著名的“油炸蝗虫”就是一道让人闻风丧胆的食物；据说在蝗灾泛滥的时候人们为了填饱肚子不得不吃这种虫子；虽然现在看来很恶心但在当时却是救命的食物啊！不过说实话：就算是在那个年代也不是所有人都敢吃这种虫子的；毕竟谁知道会不会吃到什么奇怪的东西呢？

还有那道“蛇羹”也是一道让人望而生畏的食物；据说在一些南方地区人们会把蛇肉和一些药材一起炖煮成汤；味道鲜美无比还具有一定的药用价值；不过对于怕蛇的人来说光是看到蛇的样子就已经吓得魂飞魄散了更别说吃了；所以这道菜也只能是少数人的专利啦！

最后再来说说那道著名的“臭豆腐”吧；虽然现在我们把它当成一种美味的小吃但在当时却是一种非常另类的食物；据说制作过程非常复杂需要经过长时间的发酵才能形成那种独特的臭味；对于喜欢的人来说这种味道简直就是人间美味但对于不喜欢的人来说简直就是噩梦啊！所以这道菜也只能是少数人的最爱啦！不过话说回来：正是因为有了这些另类的食物才让我们的饮食文化更加丰富多彩不是吗？所以下次再看到这些所谓的“黑暗料理”时不妨大胆尝试一下说不定会有意想不到的惊喜哦！