炒菜油和香油的定义与用途在厨房里，炒菜油和香油是两种常见的食用油，它们在烹饪中扮演着不同的角色。炒菜油，通常指的是用于高温炒、炸等烹饪方式的油脂，如大豆油、花生&ldq