腊鱼腌制的基本原则腌制腊鱼，这可是个技术活儿，不是随便撒点盐就能搞定的。首先，你得明白，盐是腊鱼腌制的灵魂，少了它，腊鱼就会变得软绵绵的，没有那种特有的咸香；多&ldq