汉朝的主食，其实并不像我们今天这样丰富多样。据一些记载，汉朝人的日常饮食，主要以五谷为主，其中又以粟、麦、稻为主。这些谷物，经过磨碾、蒸煮等工序，就成了汉朝人餐桌上的主食。

汉朝主食是什么 秦始皇一日三餐吃什么

先说说粟吧。粟在汉朝的地位相当高，尤其是在北方地区。《史记》中提到，“粟者，民之所种，出于野”，可见其普遍性。粟的种植历史悠久，早在先秦时期就已经是北方人的主食之一。到了汉朝，粟的种植技术更加成熟，产量也大大提高。粟的吃法多样，可以直接煮成粥，也可以磨成粉做饼。《后汉书》中记载了一位名叫樊重的富人，他家的粟田“岁收千钟”，可见粟在当时的重要地位。

再说说麦。麦在汉朝的地位也不低，尤其是在中原地区。麦的种植历史虽然不如粟悠久，但在汉朝时已经相当普及。麦的吃法也很多样，可以磨成面粉做饼、馒头等面食。《汉书》中提到过一位名叫张苍的大臣，他因为喜欢吃麦饭而长寿。也有记载说麦饭比较粗糙难咽，普通人可能不太喜欢。

至于稻米嘛……稻米在汉朝主要是在南方种植和食用。《史记》中提到过“楚越之地”盛产稻米的情况。稻米的吃法相对简单一些——煮成米饭或粥就行了——但它的口感和营养都比粟和麦要好得多（至少在古人眼里是这样）……所以后来有人提到说南方人普遍比北方人要高大壮实些……可能跟饮食习惯有关系吧？

除了这些主要的主食之外……据说当时还有一些其他谷物也会被用来做主食——比如黍（就是黄米）、稷（就是小米）等等……不过这些谷物的地位显然不如前面提到的几种那么高就是了……而且关于它们的记载也比较零散模糊……所以就不多说了……

呢……虽然汉朝的主食种类不算特别丰富吧……但至少能满足当时人们的日常需求了——毕竟民以食为天嘛！而且从一些史料来看的话……当时的人们似乎还挺会享受生活的——比如他们会把各种谷物搭配起来做成各种花样美食什么的……不过这些都是后话了……